Приготовление купажа: рассчитывать и смешивать сырье в нужных пропорциях по рецептуре от технолога; Выставлять нужные параметры оборудования, например, по температуре; Фиксировать в журнале выполненные действия; Отбирать пробу для передачи в лабораторию;