Шеф-кондитер

ООО "БЭЙС-КЕЙТЕРИНГ"

Условия работы

Город

Омск   –   на карте

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Социальный пакетТребования:

образование высшее/средне-технологическое (профессиональное);

знание нормативной документации;

знание ассортимента кондитерских изделий и технологических процессов;

знание всех видов выпечных и отделочных полуфабрикатов;

знание и идентификация применяемого сырья;

эстетический вкус и способность к творчеству.

Обязанности

- разработка новых видов кондитерских и выпечных изделий;

- усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на улучшение качества выпускаемой продукции;

- составление технологических карт;

- контроль соблюдения качества и технологии приготовления кондитерских изделий;

- контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;

- анализ рынка сырья для кондитерского производства;

- анализ рынка кондитерской продукции;

- организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Кондитерское производство.

Источник

https://trudvsem.ru/vacancy/card/1115543021110/eba7c9b2-2e1b-11ed-8855-93f7cc862eb6