Прием нормализованной смеси с приемно-аппаратного участка, ведение процесса пастеризации и охлаждения нормализованной смеси, ведение процесса тепловой обработки молочных продуктов, ведение процесса приготовления кисломолочных продуктов, мойка оборудования и т.д.