Кухонный рабочий обязан: Знать и выполнять инструкции по соблюдению санитарно-эпидемиологического режима, инструкции по проведению текущей и генеральной уборки, обработку кухонной посуды, стеллажей и специального инвентаря. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, требованию трудовой дисциплины, лечебно-охранительного режима, морально-правовых норм профессионального общения, этики и деонтологии. Соблюдать требования охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, гигиены труда, противопожарной безопасности при эксплуатации помещений и оборудования. Своевременно получать от начальника хозяйственного отдела моющие и чистящие средства. Проводить первичную обработку овощей. Заполнять котлы водой. Своевременно собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. Осуществлять помощь повару в получении и перевозе продуктов. Регулярно и своевременно проходить медицинский осмотр. Ежедневно проходить осмотр на гнойничковые заболевания.