Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой порционирование и сервировка кушаний расчет необходимого количества и заказ продуктов контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии