2.1.Производить отбор проб зерна из автомашин, вагонов, силосов элеватора, зерноскладов. 2.2.Формировать среднесуточные образцы, выделять средние из исходных и вывести из средних. 2.3.Определять натуральный вес и зараженность зерна. 2.4.Участвовать в проверке санитарного состояния складов с хранящимся зерном. 2.5.Осуществлять правильное хранение и обезличивание образцов, следить за исправностью закрепленного за ним лабораторного оборудования. 2.6.Качественно заполнять все первичные документы и журналы. 2.7.Оформлять записи результатов на всех стадиях технологического процесса в соответствующих журналах по качеству. 2.8.Содержать в образцовом порядке рабочее место. 2.9.Строго соблюдать производственную и трудовую дисциплину. 2.10.Вменяется в обязанность уборка производственных помещений лаборатории.