1. Организует работу по своевременному и доброкачественному приготовлению пищи. 2. Составляет меню-требование на каждый день. 3. Точно по весу получает продукты из кладовой. 4. Отвечает за хранение и правильное расходование продуктов. 5. Отвечает за санитарное состояние пищеблока, посуды, и всего кухонного инвентаря, оборудования. 6. Организует и обеспечивает гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу пищи детям, отпуск готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка.